Hľadáte najlepšie knihy o fotografii jedla, potom ste na správnom mieste! Fotografovanie jedla bolo kedysi žánrom vyhradeným pre niekoľko zručných odborníkov, ale teraz je to jedna z najväčších oblastí zobrazovania. Instagram je toho obrovským hnacím motorom, ale ide nad rámec zdieľania okamihov, ktoré vás osobne ohromia.
Korene, ktoré sociálne médiá ustanovili, motivujú nielen zdieľanie vašich vlastných jedál, ale prinútia každého tvorcu jedla - od foodblogera až po šéfkuchára oceneného michelinskými hviezdami, cestovného stánku s párkami v rožku až po zavedeného maloobchodníka - aby získali čo najlepšie obrázky svojich jedál pred potenciálnym zákazníkov.
Potravinový porno je teda nevyhnutnou súčasťou schopností každého fotografa. Žiadna otázka. Čo by ste možno nevedeli, je, že čítanie o niektorých zabehnutých technikách, ktoré profesionáli používajú na to, aby mokré, studené hamburgery rýchleho občerstvenia vyzerali šťavnato a chutne pod štúdiovými svetlami, môže byť pútavé a dokonca aj trochu žalúdočné.
Ako simulujete topiaci sa syr? Aký je najlepší spôsob, ako dosiahnuť, aby ovocie svietilo? Ako dokonale polohujete paru? Niektorí fotografi používajú lepidlo na mlieko. Ďalším cieľom je zachytiť skutočne autentické obrázky pomocou telefónu a prirodzeného osvetlenia. Rôzne knihy o fotografii jedla nižšie vás prevedú rôznymi cestami - nájdite perfektné stránky, ktoré vás zavedú k novému úspechu #foodphotography s knihami, ktoré sme si vybrali.
Najlepšie knihy o fotografii jedla v roku 2022-2023
1: Príručka potravinárskeho stylistu
Komplexná kniha nabitá poznatkami zo skutočného sveta
Autor: Denise Vivaldo a Cindie Flannigan Vydavateľ: Vydavateľstvo Skyhorse Stránky: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Príručka potravinárskeho stylistu, ktorá prešla úplnou tematikou témy a vyústila do novšej brožovanej verzie, ako aj do užších zoznamov ocenení, je skvelá, pretože berie do úvahy pohyblivý obraz aj fotografiu, takže je užitočná pre vysielateľov, vlogerov a Tvorcovia IGTV tiež. Mäsom knihy sú samozrejme tipy na styling od odborných autorov, ale 320 strán poskytuje priestor aj na tipy na hľadanie klientov. Prinajmenšom teoreticky budete vyzbrojení, aby ste dosiahli kariérne výšky, ktoré má sama autorka; spolupracuje s americkou televíznou šou Iron Chef a autorkou knihy o chudnutí Skinny Bitch.
2: Fotografia jedla: Sprievodca začiatočníkom pri vytváraní chutných obrázkov
Sprievodca pre začiatočníkov zameraný na fotografov
Vydavateľ: Skalnaté zákutie | Stránky: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Od vydavateľa, ktorý skutočne rozumie potrebám fotografa, nie je žiadnym prekvapením, že táto kniha ponúka čitateľovi úplnú cestu, od základov v manuálnej expozícii až po štýl jedla, s dôrazom na fotoaparáty, od technických po kompozičné, a nie neskôr. Tí, ktorí majú lepšie kamerové techniky, by mohli mať pocit, že už sú za týmto bodom, ale aj keď sú pokryté základné zručnosti, všetko je to z pohľadu fotografa jedla, takže to nie je zbytočné mrhanie slovami. Kniha obsahuje aj užitočné hacky a niektoré projekty, ktoré môžete sledovať pri príprave šalátov, polievok, elektrickej energie, dezertov a nápojov (buďte pripravení dať si do piva trochu soli, ak chcete, aby vyzerala dobre na kamere!)
3: Nové umenie varenia
Prepychový sprievodca stylingom pre instagramové obdobia pre gurmánov
Vydavateľ: Bloomsbury | Stránky: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Kniha, ktorá dýcha štýlom na každej stránke, je to mainstreamová kniha, ktorá si získala pozornosť v Sunday Times. Autor je stylista pre šéfkuchárov vrátane Michela Rouxa a vyrába sa v rovnakom dizajnovom a tlačovom štandarde, aký by ste očakávali od samotných kníh s receptami. Aj fotografie z vybavenia sú nádherné. Tento cestový prístup určite poteší gurmánov a každý kúsok je inšpiratívny. Je to tiež prípravná kniha, ktorá obsahuje niekoľko receptov, ktoré musíte dodržiavať, a pekné vyváženie vlastných príbehov autorky a presvitá jej pozornosť k detailom.
4: Vizuálna hostina
Inšpiratívna kniha o konferenčnom stolíku, ktorá skúma každú estetiku jedla vonku
Autor: Tím Gestalten | Stránky: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
S primeranou silou to bude pekne spočívať na konferenčnom stolíku inzerentov alebo labužníkov a poskytne bohatú kompiláciu toho najlepšieho zo súčasnej fotografie jedla. Neobmedzuje sa iba na praktický marketing alebo technické úpravy vyladenia „pinzetového jedla“, ani každý obrázok nie je tanier pripravený na instagram. Namiesto toho sa vaša myseľ sústredí na viac umeleckých snímok, aby ste dosiahli širší prierez trhmi. Bohato vytlačené stránky sú plné fotografov, ktorí zachytili nápadné a premyslené predstavy jedla, ktoré konzumujeme. (Vyhľadajte tiež Príbeh na tanieri od rovnakého vydavateľa).
5: Pastva pre oči
Kurátorská história fotografovania jedál
Autor: Susan Bright | Vydavateľ: Clona | Stránky: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Zatiaľ čo sa väčšina praktických kníh zameriava na dosiahnutie vzhľadu, ktorý vidíte okolo seba, Susan Brightová už dlho pracuje ako kurátorka fotografie. Výstavy sa konajú v Londýne v Tate a v Múzeu súčasnej fotografie v Chicagu. Preto sa nevyhýba umiestneniu fotografie jedla do politického, komerčného, kreatívneho a regionálneho kontextu svojej doby. Okrem vynikajúcich reprodukcií snímok Rogera Fentona, Edwarda Westona, Laury Letinskej a Martina Parra (okrem mnohých ďalších) nie je kniha ani žiadnou jednoduchou dizertačnou prácou, ale je potešením vstrebávať ju.
6: Fotografovanie jedla: Od momentiek po vynikajúce zábery
Kniha fotografických techník pre gurmánov a blogerov
Vydavateľ: Peachpit | Stránky: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Táto kniha je v druhom vydaní, ktoré je nielen dôkazom popularity (vydavatelia museli byť spokojní s predajom), ale tiež znamená, že autor využil príležitosť reagovať na spätnú väzbu, pridať viac na sociálnych sieťach a kraľovať niektorým z nich najzákladnejšie tipy na fotografovanie. Výsledkom je kniha, ktorá sústreďuje svoj priestor na to, čo potrebuje vedieť nadšený fotograf, ktorý sa venuje fotografovaniu jedla, a uľahčuje sledovanie pomocou mnohých diagramov. Dôkladný prehľad dokončuje rozsiahla postprodukcia a samostatná časť príkladov zo zákulisia.
7: Život čaju
Ocenená fotografická cesta
Autor: Michael Freeman a Timothy d’Offay | Vydavateľ: Mitchell Beazley | Stránky: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Ak hľadáte iný postoj k fotografii o jedle, nehľadajte nič iné ako knihu Fortnum & Mason Food & Drinks z roku 2022-2023. Freeman predal doslova milióny fotografických inštruktážnych kníh, ale toto je príklad jeho práce s expertom na čaj. Timothy d'Offay, aby zdokumentoval cestu ingrediencie od kultivácie ku kultúre. Čítanie je samo osebe užitočné, ale mohlo by sa ukázať, že je to iskra, ktorá vás naštartuje k novému zadaniu samého seba.
8: Potravinový štýl pre fotografov
Nie najnovšia kniha, ale bohatá na profesionálne detaily
Autor: Linda Bellingham a Jean Ann Bybee Vydavateľ: Focal Press | Stránky: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Táto kniha má v skutočnosti 10 rokov, čo znamená, že na sociálnych sieťach nenájdete rozsiahlu časť. Pokiaľ ide o knihu zameranú priamo na fotografov, nemôžu existovať žiadne sťažnosti. Pokiaľ ide o techniky, do autorovho zoznamu klientov patria McDonalds, Sara Lee & Baskin Robbins a je spravodlivé povedať, že ich výrobky sú stále veľmi v móde, takže radšej ako ilustrácie, krok za krokom namiesto starostí s dátumom publikácie fotografie krok za krokom, zoznamy dodávok a tipy na výber skutočného jedla alebo ekvivalenty vhodné pre fotografov. Určite viac pre ctižiadostivých profesionálov ako instagramerov, ktorí budú natáčať iba svoje najnovšie objednávky v reštauráciách.
9: Styling pre Instagram
Všeobecný sprievodca stylingom od fotografa zameraného na jedlo a cestovanie
Autor: Leela Cyd | Vydavateľ: Rotovízia | Stránky: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Aj keď nejde konkrétne o knihu o jedle, ďalšie knihy autorky Leely Cydovej (vrátane knihy Food with Friends: The Art of Hanging Out) a online profilu objasňujú, že má oprávnenie pomáhať každému, kto sa snaží predstaviť jeho každodenný chlieb, špeciálne cestovné alebo čokoľvek iné prostredníctvom sociálnych sietí najpopulárnejšie vizuálne fórum médií. Táto kniha sa nakláňa k jedlu a príprave jedla vďaka zjavnému nadšeniu autora, ale jej skutočným posolstvom je, koľko sa dá dosiahnuť pomocou fotoaparátu vášho telefónu.
10: Sprievodca prirodzeným svetlom pre fotografovanie potravín
Krátky, ale milý úvod pre začiatočníkov
Autor: Fran Flynn | Vydavateľ: Spárované médiá (vlastné publikovanie) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
V žánri, ktorý sa tak často zameriava na pridanie doplnkového svetla na vytvorenie skvelých záberov, sa táto kniha zameriava na poskytovanie vynikajúcich obrázkov s využitím iba prirodzeného svetla. Nie je to najdlhší zväzok, ktorý má 72 strán, ale austrálsky Fran Flynn je diplomovaný grafický dizajnér a komerčný fotograf s viac ako 25-ročnými skúsenosťami - takže informácie tu sú kreatívne, stručné a prinášajú rýchle výsledky.
11: Ta fotka ma hlada
Potravinové porno a príbehy z terénu
Autor: : Andrew Scrivani | Vydavateľ: Countryman Press | Stránky: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Žiadne sľuby, pretože táto kniha sa ešte nedostala do obchodov … ale potravinový fotograf pre New York Times Andrew Scrivani ohlásil predobjednávky na svoj vstup na tento trh, ktoré sa majú uskutočniť v novembri 2022-2023. Ukážky sľubujú rozsiahle budovanie kariéry rady, ako aj dôraz na rozprávanie príbehu pomocou jedného alebo viacerých obrázkov. Ak ste fanúšikom, kedykoľvek si môžete predobjednať!
Najlepšie fotografické knihy pre začiatočníkov a profesionálov
Najlepšie knihy o pouličnej fotografii
10 tipov na fotografovanie jedál, vďaka ktorým vždy získate chutné zábery
Nudle Giant Pot Noodle vyhráva Pink Lady Food Photographer of the Year 2022-2023